Врач Дубровина: хлеб с открытых витрин может провоцировать аллергию
Фото: Алексей БУЛАТОВ.
Кандидат медицинских наук, доцент кафедры гигиены Института профилактической медицины Пироговского университета Екатерина Дубровина ответила, чем опасен свежий хлеб, свободно лежащий на витрине в магазине.
Несмотря на то, что продукт выглядит аппетитно, он может таить в себе серьезную опасность для здоровья потребителя. Нередки случаи, что выпечку трогают руками, в итоге на продукты могут попасть различные микроорганизмы и аллергены.
Эксперт отметила в беседе с Life.ru, что хлебобулочные изделия употребляют готовыми, они не проходят дополнительную термическую обработку. И попавшие загрязнения могут храниться на продукте до момента потребления в пищу.
Контакт с уличной одеждой, чихание и кашель рядом повышает риск загрязнения микроорганизмами. Особенно осмотрительно стоит быть тем, кто страдает пищевой аллергией. Отсутствие упаковки на продукте повышает риск нежелательного контакта с окружающей средой.
Снизить риск позволит выбор продуктов в упаковке, либо выпечка с закрытой витрины, которую дает сотрудник.
Ранее, эксперт предостерег от ежедневного употребления риса. Он способен накапливать неорганический мышьяк, который естественным образом присутствует в почве и воде. При длительном потреблении он может воздействовать на нервную систему, пишет Lenta.ru.
А вот заправка салатов оливковым маслом - недешевое удовольствие. Однако высокая цена не гарантирует, что внутри бутылки действительно находится именно тот продукт. В Роскачестве отметили, что во время исследования в 7 из 15 образцов имеются примеси других растительных масел, пишет Царьград.